C'est une entreprise dédiée à la pêche et à la commercialisation des produits de la mer.
Cette mission s'effectue en pensant toujours aux besoins du consommateur, en valorisant les travailleurs, en collaborant étroitement avec les fournisseurs et en respectant l'environnement.
Pour garantir la sécurité alimentaire, la durabilité de l'approvisionnement et les bons prix, Mascato investit dans les origines où l'on trouve la matière première. Ainsi, outre l'Espagne, des opérations sont coordonnées en Namibie, en Afrique du Sud, au Vietnam et au Chili.
FIP Blues Il s'agit d'un projet visant à améliorer les méthodes de pêche du poisson d'espadon et du requin bleu promu par 4 organisations de producteurs et 12 sociétés dont Mascato, ces dernières constituant l'Association nationale des sociétés commerciales et des transformateurs d'espèces hautement migratoires.